芹菜切小丁。
新鲜猪肉馅，姜切末，葱切丁。
锅内放入适量花生油，放入八角。（喜欢吃辣的，可以放点干辣椒段）
油五成热，放入肉馅，小火慢慢翻炒。
炒到肉粒变白，放入葱、姜末，白胡椒粉。
然后开大火，沿着锅边淋入一勺料酒，快速翻炒。
放入切好的芹菜丁。
大火快速翻炒，放入一勺生抽，一点糖，翻炒1-3分钟即可，出锅前放入适量盐跟鸡精。
肉末炒芹菜就好了。
赶紧来一碗米饭🍚。
很快手。