6分钟搞定巨简单的酱油溏心蛋

作者： 徽姑娘私房菜

我是个不爱吃各种蛋的人，老公是个北方人，爱吃各种面条，每次去吃日本拉面的时候，他都要点上两个溏心蛋和娃一起分享。上周去西双版纳的时候，在机场他再一次吃到溏心蛋，对我说，能不能自己做一次试试看，于是第一次尝试溏心蛋竟然非常成功，大受欢迎

用料

• 鸡蛋 6个
• 老抽 1小勺（可放可不放，我为了上色好看）
• 糖 2勺
• 生抽 3小勺
• 蚝油 2勺
• 矿泉水 350毫升1瓶
• 盐 2勺

6分钟搞定巨简单的酱油溏心蛋的做法步骤

步骤 1

因为家里有娃，我买的是这个可生吃的鸡蛋 1.锅中开水烧开，放两勺盐和少许白醋 2.洗净鸡蛋，水烧开后下锅煮蛋6分钟 3.时间到后，鸡蛋捞出放在冷水中浸泡

步骤 2

冷水浸泡鸡蛋的时候，可以准备酱油泡料；依次放入调料即可，然后剥蛋壳后把鸡蛋放入酱油中浸泡一天，我是早上九点做的，到下班六点就很入味了

步骤 3

因为是第一次做，把太生，所以这个成果是我煮了6分半的，喜欢溏心浓点的煮6分钟即可（拍照前儿子偷吃了一个，所以图片少了一个蛋）

步骤 4

虽然溏心蛋是拉面的搭档，但我们搭配手工焖面吃起来味道一样很棒，6个溏心蛋一顿饭全部解决了，儿子说很美味😘😘

菜谱创建时间：2021-07-28 18:21:34