娘惹糕点斑斓糯米球

作者： 美青ChingLim

这是我最爱之一的糕点，3年前已经学会，自己做永远都是健康的，用的材料没有色素。

用料

• 糯米粉 110克
• 木薯粉 25克
• 糖粉 20克
• 斑斓汁 20克
• 热水 85克
• 椰糖 50克
• 盐 1克
• 椰丝 50克

娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤

步骤 1

首先把盐加入椰丝里搅拌均匀。

步骤 2

把椰丝放入蒸炉蒸5分钟，待凉备用。

步骤 3

把椰糖用刀切成碎片，放入碗中备用。

步骤 4

把糯米粉和糖粉木薯粉搅拌均匀

步骤 5

然后加入斑斓汁

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步骤 6

步骤 6

再加入85克热开水，慢慢搅拌成团。

步骤 7

然后用手揉搓五分钟，形成面团备用。

步骤 8

每一粒面团分为13克。

步骤 9

揉搓成圆形。

步骤 10

中间用勺子开洞。

步骤 11

然后把爷椰糖塞进面团。

步骤 12

合口搓回圆形。

步骤 13

热水烧开加入糯米球煮5分钟捞出来。

步骤 14

沥干水分。

步骤 15

把罗糯米球放进椰丝中滚动。

步骤 16

像这样就完成啦。

步骤 17

这是用南瓜和紫薯斑斓汁全部都是天然色素卖相还可以吧。😉

娘惹糕点斑斓糯米球的小贴士

如果家中没有斑兰汁，可以用紫，红地瓜🍠南瓜也可以代替斑斓汁，不过首先把瓜类蒸熟压成泥这样就可以揉搓，颜色都是来自天然！

菜谱创建时间：2021-07-28 15:00:15