凉拌香辣牛肉

作者： 爱晴_AN

用料

• 牛肉 1000克
• 辣椒面 适量
• 香菜 1把
• 油 热油
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 白糖 2勺
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 红辣椒 6个
• 绿辣椒 6个
• 蒜泥 2头蒜

凉拌香辣牛肉的做法步骤

步骤 1

准备以上材料（根据个人喜好，适量）

步骤 2

牛肉切薄片，越薄越好，料酒➕老抽➕淀粉，抓均匀

步骤 3

腌制30分钟

步骤 4

这步没来得及拍照📸: 锅里做热水，水开后，一片一片下入锅中，煮3—5分钟左右（根据肉的薄厚程度决定） 把沫撇掉。

步骤 5

牛肉捞出，锅中放油，加热

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步骤 6

步骤 6

牛肉中，加蒜末

步骤 7

加芝麻

步骤 8

加辣椒面

步骤 9

加入辣椒面后，分2-3次泼入热油

步骤 10

最后加入生抽➕醋➕蚝油➕白糖➕青红辣椒➕香菜，搅拌均匀 开吃

凉拌香辣牛肉的小贴士

牛肉越薄越好，煮的时间不宜过长，时间长就老了。。不好吃了

菜谱创建时间：2021-07-28 12:12:10