主料：牛腩350克、牛蹄筋150克、牛板筋100克 配料：姜片3克、香菜5克、甘草5克、黄干椒3克 调料：盐35克、鸡粉25克、白辣椒10克、红烧酱油5克
制作方法： 1、将原汁清洗、汆水，改切成条状备用； 2、下姜片和牛腩等下锅煸香，加高汤调味，上高压锅35分钟即可； 3、上桌时带汁，加入酱油，撒上香菜即可。