闽南咸饭（懒人饭）

作者： 闽菜一碟

闽南特色咸饭，闽南人家家户户都喜欢吃。闽南人几乎可以把所有的菜和肉，海鲜做成咸饭来吃，今天用料比较简单，大概介绍一下做法。

用料

• 大米 两 杯
• 盐 5 克
• 胡萝卜 1 根
• 五花肉 200 克
• 大蒜 1 根
• 蒜头 2 个
• 食用油 1 勺

闽南咸饭（懒人饭）的做法步骤

步骤 1

热锅放入食用油，放入蒜头，大蒜炒香，放入切成小块的五花肉炸到有点金黄色，放入切好的胡萝卜块，继续炒到7、8分熟，尽量多炒一会，这样煮出来的饭会更香。

步骤 2

将籼米洗干净，放入清水泡10分钟左右。

步骤 3

将炒好的菜倒入米里面的，放入适量的盐和味精。

步骤 4

煮熟的咸饭，色香味俱全。

闽南咸饭（懒人饭）的小贴士

菜要尽量多炒一会，这样煮出来的饭会更香。选用籼米更香软，煮出来的米饭是一粒一粒的，煮之前一定要用清水泡10分钟。

菜谱创建时间：2021-07-27 12:14:17