将九层塔洗干净备用
将薄壳洗干净备用
热锅放入少许食用油,放入九层塔炒香。
放入薄壳,放入适量的盐。翻炒几下。
盖上锅盖,煮1到2分钟,等薄壳差不多开了就关火。
炒好的薄壳,适合配粥,配白米饭吃。
盖上锅盖后要控制好时间,一般不要超过两分钟,如果时间过了,薄壳肉就会缩小,口感也不好。