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闽南(潮汕)炒薄壳

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作者: 闽菜一碟
薄饼也叫海瓜子,主要分布于东南沿海福建和广东潮汕一带。

用料

闽南(潮汕)炒薄壳的做法步骤

步骤 1

将九层塔洗干净备用

步骤 2

将薄壳洗干净备用

步骤 3

热锅放入少许食用油,放入九层塔炒香。

步骤 4

放入薄壳,放入适量的盐。翻炒几下。

步骤 5

盖上锅盖,煮1到2分钟,等薄壳差不多开了就关火。

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步骤 6
步骤 6

炒好的薄壳,适合配粥,配白米饭吃。

闽南(潮汕)炒薄壳的小贴士

盖上锅盖后要控制好时间,一般不要超过两分钟,如果时间过了,薄壳肉就会缩小,口感也不好。

菜谱创建时间:2021-08-27 11:15:29
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