小美爆汁牛肉洋葱馅饼

作者： qq518的秘密花园

又是一道妈妈喜欢的早餐美食！

用料

• 面粉 100克
• 水 65克
• 牛肉糜 200克
• 洋葱 120克
• 生抽 5克，可根据自己口味
• 盐 2克，可根据自己口味
• 黑胡椒，现磨 适量，依据个人口味
• 橄榄油 10克

小美爆汁牛肉洋葱馅饼的做法步骤

步骤 1

水，2分钟，60度，速度1

步骤 2

倒入面粉，30秒，速度3，2分钟，揉面。

步骤 3

整圆，密封冷藏过夜，或者室温静置半小时。

步骤 4

洋葱，3秒，速度6

步骤 5

切碎

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步骤 6

步骤 6

加橄榄油，3分钟，120度，反转，小勺。

步骤 7

冷却，一定要冷却，不然牛肉熟了。。。

步骤 8

加牛肉和调味料，好的牛肉无需多加调味料，1分钟，反转，速度3，上劲。

步骤 9

如图

步骤 10

有粘性了

步骤 11

面团分割成4份。

步骤 12

擀开，宽度约和刮板差不多，放入牛肉，用勺子抹平肉

步骤 13

包起来，这个小啾啾可以摘掉。

步骤 14

包好

步骤 15

按扁

步骤 16

尽量扁一些

步骤 17

平底锅抹油，中高火煎

步骤 18

翻面，两面都金黄了就好了

步骤 19

如图

步骤 20

牛肉好多汁，小心吃到衣服上

步骤 21

好吃

步骤 22

好吃

步骤 23

多出两块肉饼，按扁，用烘焙纸隔开，冻硬后密封冷冻。需要时180度，烤10分钟左右，夹汉堡里。

步骤 24

牛柳蛋麦满分💯！机智如我

小美爆汁牛肉洋葱馅饼的小贴士

黑胡椒最好现磨，香

菜谱创建时间：2021-07-27 08:58:38