制作白凉粉： 水250克烧开，趁热把12克凉粉倒入搅拌至完全化开。 放冰箱冷藏几小时至凝结(可能会析出一点点水），如果放冰沙，那么可以自然放凉凝结。
制作红糖水： 50克水+12克红糖熬煮至微稠，趁热倒出至容器，冷却。锅趁热洗掉。 喜欢红糖水多的，多翻几倍量。我这里加的干果很甜，红糖水只是拿来借味。
干果碎： 手动切成小碎粒，口感会好点。 不切影响不大。