茄子洗净后切小丁，装入盆中，加入适量盐，腌制十分钟。
青椒切小丁。
小葱切葱花。
锅中加水大火烧开，放入粉条煮软。
捞出放入盆中，用厨房剪尽量剪碎一些。
加入一勺生抽，半勺香油，拌匀备用。
十分钟后，茄子杀出来很多水分。
挤去多余的水分，放入盆中。
加入青椒，葱花和五香粉。
锅中加入食用油，烧至冒烟关火。
热油泼入五香粉和葱花上激发出香味，加入鸡精，盐，耗油，生抽，白胡椒粉。
加入粉条，先不要搅拌。
盆中加入面粉和酵母。
边加水边搅拌成棉絮状，加入食用油20克。
下手揉成光滑的面团，松弛十分钟。
面团松弛的时间，把馅儿拌匀。
面团移至案板，搓成长条状，分成大小均等的小面剂。
取一个小面剂按扁。
擀开。
放入适量馅儿。
包起来。
全部做好后放入蒸屉，盖上盖子醒发二十分钟左右。
醒发好后开大火蒸20分钟，关火后焖五分钟再打开盖子。
这味道，绝👍👍👍
无技巧无难度！