捞汁海鲜

作者： 梦游中的斗牛

用料

• 八爪鱼 适量
• 大虾 适量
• 花蚬子 适量
• 味达美醇鲜蚝油 半勺
• 味达美清香米醋 适量
• 六月鲜特级酱油 适量
• 砂糖 适量
• 香菜末 适量
• 葱花 适量
• 柠檬片 1—2个
• 白芝麻 适量
• 干辣椒 2—3个
• 清水 适量

捞汁海鲜的做法步骤

步骤 1

八爪鱼清除内脏，洗净

步骤 2

花蚬子不用吐沙子（别的贝类需要加些盐吐吐沙子） 和鲜虾一起洗净

步骤 3

鲜虾和花蚬子一起冷水上锅，煮熟

步骤 4

再烧一锅水，烧开后倒入八爪鱼，视大小而定时间，烫熟即可（我的比较大，稍稍延时小煮了一下） 时间不宜过长，否则不清脆

步骤 5

鲜虾去头和皮，所有材料多过几遍冷水

步骤 6

碗里放入切碎的葱花和香菜末

步骤 7

锅里加油烧热，倒入干辣椒和蒜末爆香

步骤 8

连油一起浇到葱花香菜上

步骤 9

加入砂糖和六月鲜特级酱油

步骤 10

加入味达美清香米醋

步骤 11

加入味达美醇鲜蚝油，拌匀

步骤 12

再加入柠檬片和适量冰水，调匀（柠檬片起调味作用，没有也可）

步骤 13

倒入调好的料汁 拌匀即可

步骤 14

冰箱里冷藏一下

步骤 15

超级好吃

步骤 16

减脂的宝宝，可以去掉加油爆香那一步，直接加入蒜末和小米辣拌

步骤 17

夏天，边看奥运边吃捞汁海鲜，超爽

菜谱创建时间：2021-07-25 16:25:30