缸豆茄子经常炒着吃，今天换一个吃法

作者： 喜欢做饭的丁丁

用料

• 缸豆 300克
• 茄子 3个
• 生姜 3片
• 蒜头 5个
• 耗油 一勺
• 生抽 一勺
• 豆瓣酱 半勺
• 白糖 一丢丢

缸豆茄子经常炒着吃，今天换一个吃法的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，切成滚刀式的，起油锅走起，再捞起控油。

步骤 2

缸豆择干净，择成一段一段的，茄子捞起锅之后把缸豆放入油锅，等缸豆断生后捞起控油。

步骤 3

怎么样，看上去有没有食欲？

步骤 4

准备一个碗，里面放入一勺耗油，一勺生抽，豆瓣酱半勺，白糖一丢丢，蒜泥适量（也可以放蒜片）再加入60克温开水搅拌均匀。

步骤 5

起油锅，放入生姜，蒜片炒出香味，倒入茄子跟缸豆翻炒。

步骤 6

把调好的调料倒入翻炒。再盖上锅盖咕嘟咕嘟就OK啦。

步骤 7

不需要再加鸡精，味道就已经很好。

菜谱创建时间：2021-07-25 15:28:18