把海螺用刷子刷洗干净，清水里放一勺盐，泡一会儿，让海螺吐泥沙。
准备几段大葱和几片姜。
冷水下锅，放入葱姜和海螺，倒入少许料酒，水没过海螺。
水开后煮5分钟，就熟啦。
装盘开吃。
姜切碎，倒入少许生抽，滴入2滴香油拌匀，调成蘸汁，粘海螺肉吃。