家常鸡爪明虾煲

作者： 西子家的厨房

今天外面台风，提前一天准备了三天的菜，昨天晚上剩了一些明虾，吃不完放冰箱里了，今天中午用鸡爪做个明虾煲，特别容易做，20~25分钟， 也可以直接买鲜活的明虾，是一样的，味道更好。给家人做一个鸡爪明虾煲，超级入味，口味一点都不比外面差，吃的好过瘾，有个客人啥的，来一锅，完美👌

用料

• 明虾 适量
• 鸡爪 适量
• 土豆 1和
• 洋葱 1个
• 蒜 8瓣
• 香菜 适量
• 蚝油 半勺
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 干辣椒 适量
• 老抽 3勺
• 盐 适量
• 姜 片
• 啤酒 1瓶
• 鸡精 一点
• 红方 半块

家常鸡爪明虾煲的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

鸡爪过水，凉水洗干净

步骤 3

放油稍微多一点，洋葱 蒜瓣 姜片，一起爆炒出香，把鸡爪放进来

步骤 4

之后就开始放调料，怎么放看上面介绍，其实这个没有固定可言，边放边尝尝，毕竟每个人口味不同，做两次就好了

步骤 5

所有调料放完，啤酒如果没有盖过所有食材，放水，一次性把水放好，一定要盖过食材，中火煮10分钟，再把土豆🥔，虾放进来，再煮10分钟（这个期间发现水少，可以再补一次水，但最好是热水）

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步骤 6

步骤 6

最后放香菜出锅

步骤 7

软糯可口

家常鸡爪明虾煲的小贴士

盐最后放，根据自己的口味调整好，盖锅开始煮10分钟，然后再放土豆和虾，重点看步骤5 最后怎么感觉好了，看鸡爪软软，很轻松脱骨，那就关火，注意了，别烧干锅

菜谱创建时间：2021-07-25 13:56:34