粉丝蒸生蚝

作者： 嘛阿嘛

用料

• 粉丝 1把
• 蒜 4瓣
• 油 30克
• 盐 2克
• 豆豉 6粒
• 酱油 1勺
• 生蚝 4
• 青椒 一小瓣

粉丝蒸生蚝的做法步骤

步骤 1

生蚝直接在海鲜市场买，让店家帮忙开好，肉壳分离分开包装带回家，壳回家擦洗一次备用，生蚝肉清洗边缘的带状位置，清洁干净后放入壳中备用 粉丝一小把热水泡开后用冷水冲泡一会后滤水，用一根筷子卷圈放入生蚝肉上面

步骤 2

蒜切片后切粒剁碎，过水再滤干，这样可以避免油炸的时候粘连。 热锅冷油，下入一半蒜蓉油炸，直金黄色再放另一半翻炒一下即可出锅，出锅的蒜蓉放入一小把盐做底味。随后把蒜蓉分再生蚝的粉丝上面，再铺上切好的豆豉粒和青椒粒

步骤 3

大火烧开水，放入锅内蒸3分钟即可出锅，出锅淋上一点点酱油调味，最后浇上烧开的热油在青椒豆豉面上。香气扑鼻，趁热吃上一个，正😄

粉丝蒸生蚝的小贴士

注意自己算好蒸生蚝的时间，老了就缩水严重的啦，我用手机秒变计时的。最后几十秒同步烧热油，完美

菜谱创建时间：2021-07-25 13:04:55