减肥酸辣汤

作者： 張小爷

酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、、醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。

用料

• 西红柿 1个
• 金针菇 1把
• 豆腐 半块
• 葱 1根
• 鸡精 1勺
• 盐 3克（就是半勺）
• 生抽 1勺
• 醋 2勺
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 1勺
• 辣椒粉（酱） 1勺
• 胡椒粉 1勺

减肥酸辣汤的做法步骤

步骤 1

生抽，鸡精，醋调好备用，淀粉（地瓜粉）加水拌开。

步骤 2

西红柿，金针菇，牛肉丝，豆腐切好备用，我用的是辣椒粉，也可以是辣椒酱。

步骤 3

热油后倒入西红柿小火炒出香味，然后加开水沸腾。

步骤 4

沸腾后依次加入牛肉，金针菇，豆腐。

步骤 5

盖上锅盖等汤沸腾，（因为加了豆腐，所以温度会下降），汤沸腾后加入盐，醋，生抽，鸡精，胡椒粉。鸡蛋液，淀粉，辣椒粉。

步骤 6

加点葱花就可以吃了，也可以加香菜。小心烫嘴哦😃

减肥酸辣汤的小贴士

配菜可以随自个喜欢，可以有（猪肉丝，火腿肠，香菇，木耳，黄花菜，。。。。） 酸辣味根据个人口味。 按上面的视频操作，很简单，不会出错的。

菜谱创建时间：2021-07-25 10:57:57