面包机面包

作者： AMO小燕

用料

• 高筋面粉 500克
• 牛奶 250克
• 鸡蛋 2个
• 糖 50克
• 黄油 60克
• 盐 2小勺
• 酵母 5克

面包机面包的做法步骤

步骤 1

面粉、牛奶、鸡蛋、白糖放面包机中和面10分钟。

步骤 2

面团和桶一起放入冰箱冷藏20分钟以上，时间长些更好，或者晚上做好早上拿出来

步骤 3

加入盐，软化的黄油，继续和面10分钟左右，就会出现略厚的手套膜了

步骤 4

放入酵母和面10分钟后开始发酵，室温高可在室温下发酵40分钟，待发酵至原来体积的2.5倍大，用手指沾干面粉戳个洞，不塌陷不回缩就是可以了，不要过度发酵，会影响二次发酵的高度。发酵好烘烤

菜谱创建时间：2021-07-24 14:26:53