红豆麻薯抹茶贝果

作者： 啾啾啾啾-

爱上贝果 试试抹茶的吧 淡淡茶香微带苦，浓浓红豆甜似蜜 还有一层QQ的麻薯！ 不能不尝试！ 这个配方做六个哦

用料

• 面团
• 高筋面粉 250克
• 糖 5克
• 水 150克
• 盐 4克
• 酵母 3克
• 抹茶粉 10克
• 麻薯
• 糯米粉 30克
• 玉米淀粉 8克
• 牛奶 60克
• 白砂糖 10克
• 黄油 8克
• 蜜红豆 60克

红豆麻薯抹茶贝果的做法步骤

步骤 1

面团材料揉匀

步骤 2

揉好分割成6份 70g一个 揉圆松弛20分钟

步骤 3

做麻薯 麻薯材料混合均匀盖上保鲜膜 微波炉加热30s 拿出来搅拌 再加热20-30s 直到没有粉浆 趁热加入黄油搅拌均匀 可以带上手套拉一拉 分割六份

步骤 4

取一个面团捏成椭圆

步骤 5

横着擀开

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步骤 6

步骤 6

竖着再擀一擀 边缘压扁

步骤 7

取一块麻薯（戴手套操作） 拉开铺在面团上 放上10g红豆

步骤 8

盖上卷起 红豆容易散 放的时候尽量黏在麻薯上

步骤 9

卷好向两边拉升滚

步骤 10

一边擀开 卷起 封口，捏紧一点哦

步骤 11

当当可可爱爱胖嘟嘟

步骤 12

室温30分钟或者冰箱冷藏发酵一夜 煮一锅热水（冒小泡） 为了保持抹茶绿色没有加糖 一面15s 翻面15s捞出 烤箱200度预热

步骤 13

煮好后放入预热好的烤箱

步骤 14

200度15分钟 记得盖锡纸呀，我家锡纸用完了 这个烤的有点黑 不过味道还是很在线滴

步骤 15

趁热吃一个吧 酥脆的外壳 糯糯软软的内心

步骤 16

完美早餐🥣

菜谱创建时间：2021-07-24 10:21:52