西安坊上糕点麻饼家庭迷你版

作者： 卷毛斯基

西安美食如云，尤其在坊上除了大家耳熟能详的之外，建议也品尝下糕点。麻饼是我的最爱，但在下厨房里找不到方子。所以只能去买一次就问大爷一个问题，每家的糕点都各有千秋但麻饼我只去一家。自己试做过多次，味道越来越相近。还是很开心的记录下！老式点心里都要放臭粉，介意的话就无缘了哈。麻饼的口感软软的满口的蜂蜜玫瑰香〜〜〜外国の方はやっぱり試しない方がいいよ、中のある材料はきっと不安全品と思われるアハハハ〜

用料

• 鸡蛋 1个
• 木糖醇（或白糖） 30克
• 蜂蜜 40克
• 臭粉 3克
• 油（食用调和油或大豆油） 25克
• 面粉 200克
• 苏打粉 2克
• 玫瑰酱 50克
• 芝麻 20克

西安坊上糕点麻饼家庭迷你版的做法步骤

步骤 1

混合面粉200克+芝麻20克+苏打2克。

步骤 2

鸡蛋1个+木糖醇30克用打蛋器让颜色变白+臭粉3克+油25克+蜂蜜30搅拌均匀。

步骤 3

将1和2混合+玫瑰酱50克，注意一定一定不能过去搅拌！没有干粉就行。这时面团很软粘手，没有关系的。

步骤 4

烤箱预热，上火200下火180（按理说上下火一样是oK的我家烤箱不靠谱）。将面团分成小团，刚好25个。大小由你定哈！

步骤 5

烤箱25分钟，出炉！味道简直了，绝绝子！

西安坊上糕点麻饼家庭迷你版的小贴士

1，油：感觉大豆油的味道更好些。 2，面粉：一直用普通粉，也许低筋粉会更松软些。下次我试试。 3，臭粉：一定不能少！ 4，玫瑰酱：买过很多家的麻饼，放了玫瑰酱的更好吃。 5，蜂蜜：液体蜂蜜。

菜谱创建时间：2021-07-24 08:50:11