夏日里的绿豆汤

作者： 琪妈老张

每到夏日，打开冰箱，盛上一碗冰冰凉的绿豆汤最合适不过了。绿豆具有止渴、利尿、清暑益气、清热解毒等作用，在夏季喝绿豆汤对身体十分的好。这个菜谱快速，简单，不用预先泡发绿豆，方便快捷，厨友们可以试试。

用料

• 绿豆 150克
• 燕麦米 30克
• 冰糖 100克
• 水 1000克
• 红枣 5颗
• 枸杞 10克

夏日里的绿豆汤的做法步骤

步骤 1

150克绿色洗干净，沥水备用。

步骤 2

30克燕麦米洗干净，沥水备用。

步骤 3

把洗干净的绿豆，燕麦米全部倒入高压锅，然后再加1000克的热水，盖好盖子，开大火煮。

步骤 4

定时器调好时间，大火10分钟关火，焖到高压锅完全息气再开盖。

步骤 5

开盖放入100克冰糖，盖盖，使其自然熔解。

步骤 6

红枣去核切片，连同枸杞一起放入盛绿豆汤的容器中。等冰糖全部溶化了，把高压锅内的绿豆汤倒入放有红枣枸杞的容器中，继续晾凉后放入冰箱冷藏室，小半日就能尝到冰冰凉的绿豆汤了。

步骤 7

成品绿豆汤亮个相！绿豆软而不烂，颗粒分明。

步骤 8

红枣不用煮，泡一泡更好吃！

步骤 9

加了燕麦米的绿豆汤更丝滑！

夏日里的绿豆汤的小贴士

热水下锅，大火10分钟关火，等到高压锅没气了再开盖，放入冰糖，利用余温使其溶解，等到冰糖完全溶解后就可以盛出了。

菜谱创建时间：2021-07-23 14:39:23