做艾糕

作者： 琪妈老张

又到一年清明时，各种野菜鲜嫩无比，忍不住从野外采来一些艾草，准备动手做艾糕吧!

用料

• 糯米粉 500克
• 粳米粉 500克
• 艾草(绰过水挤干) 250克
• 白糖 200克
• 热开水 备用

做艾糕的做法步骤

步骤 1

准备好各种所需材料。

步骤 2

艾草洗净后在锅里绰一下水，垛碎。

步骤 3

锅放入白糖和水，使白糖彻底溶解，把垛碎的艾草重新放回锅里，煮沸腾后倒人已混合好的粉里进行和面，水量不够加适量开水，此时和面要当心烫手。

步骤 4

面和好后，借用模具，漂亮的艾糕就呈现眼前了。

步骤 5

换个花型再来几个。

步骤 6

上蒸锅，底下垫蒸笼布，刷点油防粘。

步骤 7

冷水上锅，15-20分钟左右，艾香四溢的糕点就出锅了，大家就可以先动手后动嘴了，小心烫舌头，呵呵呵!

做艾糕的小贴士

制作时还可以加入各种你喜欢的馅，豆沙的，白糖的，芝麻的等等，还可以是咸的，依据个人喜好随便加。

菜谱创建时间：2015-03-27 07:56:11