牛奶倒入盆中，加玉米油和盐搅拌均匀至完全乳化。
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
蛋清蛋黄分离，蛋黄加入面糊盆中搅拌均匀。
蛋清放进无油无水的干净蛋盆里，分两次加入白砂糖A，打发至大弯钩状态。
取1/3打发的蛋白到蛋黄面糊里翻拌均匀。
混合好的面糊倒入剩余的蛋白里，翻拌均匀。
烤盘里铺好油布，从高处倒入混合好的面糊，震掉大气泡。
放入160℃预热好的烤箱中层，烤25分钟。
杏仁片放在烤盘里放入烤箱烘烤8分钟左右，注意观察上色。
蛋糕连油布一起取出，倒扣在晾架上晾凉（切掉边边成品会更好看一点点，不修边也没有问题），然后对半切开。
奶油奶酪和室温软化的黄油里放入白砂糖B，打发均匀后加入淡奶油继续打发。
打发好的奶油涂抹均匀在一片刚刚切好的蛋糕上，盖上另一片蛋糕，然后再挤上奶油涂抹均匀，撒上烤好的杏仁片。
切件之后即可食用。