香糯排骨炒饭

作者： 大胃王李折腾

用料

• 精排骨 若干（图为两人份量）
• 胡萝卜 半根
• 青椒🫑 一个
• 香菇 两朵
• 香菜 三根
• 生抽 四勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 两勺
• 十三香 少许
• 盐 少许
• 米 两人量

香糯排骨炒饭的做法步骤

步骤 1

准备清洗好的精排

步骤 2

放入少许十三香、一勺老抽、四勺生抽、适量淀粉拌匀（如下图）备用。

步骤 3

拌匀后静置三十分钟～

步骤 4

准备好以上材料切成丁装盘（如下图）

步骤 5

切好丁的菜装盘备用～

步骤 6

加入足量的水（我加少了，最好比图中稍多一些）

步骤 7

按蒸煮键一小时后盛出（多余的汤可以用来蒸米饭，这样米饭会更入味一些） 【蒸米饭】将适量米倒入锅内，加入排骨汤和适量水（水不要太多，否则米饭太粘炒起容易粘锅），按“精煮”键变灯即可盛出～（此处没图）

步骤 8

蒸好的排骨，如果要烧排骨也🉑️，详细方法可参考“美味山药烧排骨”的食谱^_^

步骤 9

盛出备用～

步骤 10

锅中倒少许油烧热，放入切成丁的菜翻炒，加入少许生抽、少许蚝油、少许盐（口味淡的可不放盐，菜和排骨的咸味足以保证米饭的味道了）。

步骤 11

放入蒸好或烧好的排骨同菜丁一起翻炒。

步骤 12

最后加入蒸好的米饭翻炒均匀即可盛出～

步骤 13

在盛出的排骨米饭上撒点香菜碎就可以开吃啦😄

菜谱创建时间：2021-07-22 20:23:27