鸡腿新吃法

作者： rebecca-wu

有时间有心情就做个不是很费事但吃起来带劲的鸡腿肉

用料

• 鸡腿 4只
• 生油 1勺
• 老抽 半勺
• 耗油 1勺
• 盐 1克
• 白酒 1勺
• 白胡椒 1勺
• 黑胡椒 适量
• 玉米淀粉 4勺
• 洋葱 半个

鸡腿新吃法的做法步骤

步骤 1

剪刀把鸡腿头出剪一圈，在凸起的地方顺着向下剪，就可以把鸡骨剔除，所有的鸡腿剪好，把每一个鸡腿里的黑色血管去掉

步骤 2

加入淀粉抓拌均匀，加淀粉一是可以去除杂物，二为的是让鸡腿更嫩

步骤 3

用流动水冲洗干净

步骤 4

把每一个鸡腿的筋切断，吃起来不费劲

步骤 5

加入所有料汁抓拌均匀，腌制15分钟

步骤 6

不粘锅烧热，不用放油也可以喷一点点油，先煎有皮的一面，在煎肉面，之后两面不停翻煎8成熟(这一步可以直接加入一勺糖 一勺生油 一些水盖上锅盖5分钟，汤汁单独到处，肉切条，可单独吃肉，也可以蘸汤汁吃)

步骤 7

空气炸锅铺上一层洋葱

步骤 8

上面放鸡腿 皮向上180°15分钟

步骤 9

出锅稍放凉切条，撒上黑胡椒，皮是脆的，肉是很嫩很嫩的那种，牙口不好的都可以吃个停不下来

菜谱创建时间：2021-07-22 19:10:23