奶黄馅包子

作者： yu琦kiki

直接一发，省时又方便

用料

• 面粉 250克
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 猪油 10克
• 奶黄馅：
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 60克
• 全脂牛奶 100克
• 奶粉 10克
• 黄油 40克
• 低筋面粉 40克

奶黄馅包子的做法步骤

步骤 1

先做奶黄馅，把配料中的鸡蛋和白砂糖搅拌均匀，然后加牛奶，加入过筛好的低筋粉和奶粉，加入融化好的黄油，过滤一次，然后小火炒制光滑成团即可按喜好大小搓成团备用。

步骤 2

夏天冰水和面，光滑后分成你想要的大小。我做了9个大概每个面团43克左右。醒发25分钟 冷水上锅 中小火12分钟 焖3分钟即可。

菜谱创建时间：2021-07-22 08:02:53