清甜的无花果酱

作者： 李依桐的童话厨房

像无花果这种短期应季水果 最好的保存方式就是做成果酱 比起果干 冻干 果铺… 果酱可以 最大程度保留水果的香味和滋味 放在冰箱里 一年四季都可以吃到无花果独特的鲜美清甜 有和我一样喜欢无花果的小可爱吗？

用料

• 无花果 800克
• 白砂糖 300克
• 柠檬汁 半个

清甜的无花果酱的做法步骤

步骤 1

做果酱之前 先准备好 清洗 消毒 晾干之后的果酱瓶子备用

步骤 2

把无花果用盐水浸泡 清洗 晾干

步骤 3

把无花果切块

步骤 4

放入锅中 与白砂糖搅拌 腌制5分钟

步骤 5

开最小火熬煮 无花果的汁水较少 全程都需要不停搅拌 以免粘底 等闻到无花果飘出明显的香气 果肉变得非常粘稠时 将无花果皮挑出来 挤入柠檬汁 继续加热两分钟

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步骤 6

步骤 6

趁热装瓶 倒扣 冷藏 静置 等待酱化 24小时后就可以享用了 注意： 每次取用必须要用干净的勺子 自制天然果酱 无防腐剂 放冰箱可以保存半年噢 材料也简单 做法也简单 你不试试吗？

菜谱创建时间：2021-07-20 23:15:16