懒人版越南牛肉粉

作者： 贾圆圆_Lavinia

很喜欢吃越南牛肉粉，但是网上搜到的教程光漫长的熬汤底环节已经把我劝退😂 在🍑宝买到了汤底料和河粉，觉得味道很不错，已经安利给了不少身边的朋友。如果你们有觉得更好吃的食材请评论告诉我。

用料

• 牛肉粉汤底料 一小块
• 河粉 适量
• 金不换（九层塔） 一把
• 绿豆芽 一把
• 生菜 3~4片
• 柠檬 四分之一个
• 黄牛肉 80克
• 淀粉 一茶匙
• 食用油 少许
• 胡椒粉 少许
• 鱼露 少许
• 指天椒 2个

懒人版越南牛肉粉的做法步骤

步骤 1

干河粉，个人觉得3M宽度合适。

步骤 2

汤底料

步骤 3

抓一把干河粉用温水泡软，沥干备用。

步骤 4

牛肉切片，加入少许鱼露（没有鱼露也可以用盐代替）、胡椒粉、淀粉和油腌制十五至二十分钟。 蔬菜洗净沥干备用。

步骤 5

锅中加入约800毫升的水，放入一小块汤底料煮沸。

步骤 6

分别把豆芽、生菜和河粉入锅烫熟捞出置入碗中。因为蔬菜和河粉需要煮的时间不一样，所以建议分开煮。河粉不需要煮太久，否则口感会变得软烂。

步骤 7

最后放入牛肉煮熟，把牛肉和汤倒入面碗中。

步骤 8

在面上放入辣椒圈和金不换，挤上一些柠檬汁就可以吃啦。

菜谱创建时间：2021-07-20 16:54:12