漳州麻糍

作者： On My Way`

用料

• 糯米粉 140克
• 温水 200克
• 白糖 30克
• 玉米油 20克
• 花生 适量克
• 黑芝麻 适量克
• 糖粉 适量克
• 饺子皮或扁食皮 张适量

漳州麻糍的做法步骤

步骤 1

糯米团：糯米粉加温水加白糖加玉米油，搅拌均匀，过筛，包上保鲜膜，蒸20分钟后，放凉，戴上一次性手套，把糯米团揉光滑，放在另一个干净的盘子里

步骤 2

薄脆：饺子皮切成小块，油温五成热，倒入饺子皮，炸成黄色捞出放凉后，捣碎

步骤 3

花生粉：热锅，不要放油，放入洗好花生，小火烘炒，直到花生皮有点脱皮，捞出，手搓一下就去皮了，放入研磨机，加点糖，研磨成粉

步骤 4

芝麻粉：热锅，不要放油，倒入洗好的黑芝麻，小火烘炒，直到黑芝麻有点跳舞，捞出放凉，倒入研磨机，加白糖，研磨成粉

步骤 5

一块糯米团摊平，涂上一层糖粉，包入薄脆，像包饺子一样包好，在花生粉或芝麻粉里滚一下，就能吃了

菜谱创建时间：2021-07-19 11:44:26