粘片子

作者： 527如魚得水

清徐的玉谷沾片子在山西是远近闻名特色小吃，一直好奇这个“玉谷”叶是个什么？是一种树叶？百度之后发现是一种草，农村长大的我表示不认识，没见过。问过妈妈也说老家没有那种草……这次回老家去“摘扫帚苗”，偶然发现几株草特别像百度上的玉谷，带回去一株，爹爹说那叫“人参苗”六几年挨饿的时候那都抢着吃，后来粮食富裕了就是用来喂猪的，现在🐷也不吃了🐷吃饲料………好吧，猪不吃我吃，说干就干带上邻家婶婶出发…

用料

• 玉谷叶 若干
• 面粉 若干克
• 鸡蛋 每500克1个
• 西红柿 若干个
• 葱姜蒜调料

粘片子的做法步骤

步骤 1

玉谷叶洗干净水沥一下，太湿了不好沾面糊糊…

步骤 2

面+蛋+水，左右翻动，不要打圈，搅成糊糊状…

步骤 3

沾面，下锅煮…爱吃面多的叶子两边沾，爱吃菜的沾一面

步骤 4

西红柿酱做好，开吃，按自己口味下调料…

菜谱创建时间：2021-07-18 22:25:53