低卡舒芙蕾松饼pancake

作者： 盘子的食光

⚠️ 1.prest煎饼粉（180kcal/100g）产地是马来西亚，国内可能没得卖，可以用普通低筋粉代替#步骤六# 2.谷物pancake粉（94kcal/100g）#步骤七# 3.生酮pancake粉（125kcal/100g）#步骤八# 🌟一整份 91kcal/105kcal，蛋脂碳8.2，5，12.1 很软很奶香的配方 👉prest煎饼粉主配料：见步骤6 ⚠️图示是pancake版本；舒芙蕾版本在作品区

用料

• prest煎饼粉 15g
• 脱脂牛奶 10g
• 泡打粉 1克
• 鸡蛋 1个（55g）
• 代糖 5g

低卡舒芙蕾松饼pancake的做法步骤

步骤 1

1.蛋黄蛋清分离 2.蛋黄+两种粉+牛奶搅拌均匀 3.蛋清+代糖，打发至中性偏硬（小弯钩）

步骤 2

4.蛋清糊与蛋黄糊切拌均匀（不要搅拌会消泡）

步骤 3

5.不用油，用不粘锅刷一层水，开火热锅，倒入混合糊（pancake就铺满，舒芙蕾松饼就叠高一点）

步骤 4

6.等铲子铲边缘发现不粘锅了（即底部凝固时），就可以关火盖锅盖闷。一直闷到上层也不流动不粘铲子了，反面，小火加热30s，再关火闷。

步骤 5

prest配方好棒，热量比普通面粉低一半，而且营养超全（因为构成的食材种类太多），还有果香奶香

步骤 6

prest配方：大麦，小米，红薏仁，紫米，印度米，芝麻，红小小米，白小小米，黑小小米，无花果提取糖

步骤 7

主要原料：燕麦片，金/紫小米，红薏仁，黑藜麦，绿无花果提取糖，绿野葛，雪耳

步骤 8

主要原料：棕/白亚麻籽，火麻仁，苋仔，荸荠，松子，开心果，洋车壳粉，罗汉果提取糖，芡实，芦荟

低卡舒芙蕾松饼pancake的小贴士

软软软

菜谱创建时间：2021-07-18 20:17:55