爽口马蹄糕（盏）

作者： 翩翩伊人怡

用料

• 马蹄粉 250克
• 糖 375克
• 水 1500克
• 马蹄 100克
• 锡纸盏 50个

爽口马蹄糕（盏）的做法步骤

步骤 1

375克糖放入锅中炒成焦糖色加入1000克的水煮至糖溶化，

步骤 2

250克的马蹄粉加入500克水搅拌均匀备用（马蹄生浆）

步骤 3

取125克的马蹄生浆慢慢的倒入煮好的糖水加入切好的马蹄粒搅拌均匀（马蹄熟浆）

步骤 4

再把熟浆慢慢倒入生浆里搅拌均匀，倒入锡纸盏，倒满，大火蒸12分钟即可，凉透后QQ弹弹的马蹄糕就完成了

菜谱创建时间：2021-07-18 18:10:16