当然是先做酸奶啦，把容器和勺子洗干净之后用开水烫一下，冲牛奶：一般脱脂奶粉和水是1：9，不在乎这点热量的话用全脂的做味道会香浓一些，全脂奶粉是1：6到7的样子，夏天我一般冲完就蒙个黑色袋子扔阳台上了。 4个小时就开始变成酸奶，喜欢稠的可以多放一会，放一晚上也不会坏，就是比较酸。 做好之后放进冰箱冰镇一下就是照片的样子了。用勺子插一下拔出来可以看到是凝固的。
吃的时候舀出来按自己的口味加一点代糖，加浆果（大的可以用厨房剪刀剪开一下）照片我已经迟吃到一半才想起来拍的，没有完全拌匀的时候的花纹是最好看的。 自制的酸奶也可以用来做低脂甜点和冰淇淋，一般500g我吃个两三天这期间会有一些乳清析出，把水倒出来剩下的很浓稠，拿来做甜点或者调酸奶酱拌沙拉都很好。