快手凉菜——生拌西葫芦

作者： 吃货一楼

在西北第一村禾木，旅店为了表示前一天因为点火失败，让我们干等30分钟，没能给我们做成中饭。第二天一早送了我们早餐。其中一道凉菜，被我们要求上了5次。问了店里伙计怎么做，回家尝试…

用料

• 西葫芦 1个
• 陈醋 2勺
• 盐 适量
• 糖 1/3勺
• 生抽 1勺
• 香油 1勺
• 耗油 1/2勺
• 蒜 3瓣

快手凉菜——生拌西葫芦的做法步骤

步骤 1

西葫芦不要烫水！！！！

步骤 2

西葫芦洗，清水泡15分钟。用盐搓洗表皮，冲干净。用刨子刨成丝。上面调料调成调味汁后倒入拌匀。 tips:1'西葫芦最好现切现拌现吃，放久容易出水 2.调味汁口味根据自己喜好可以调整，蒜也可以一部分油煎后拌入，要吃辣的可以自己加辣。

菜谱创建时间：2021-07-18 08:33:47