先烧开水，把菠菜和花菜烫一下，晾凉后挤去水分，切碎
把菠菜和花菜碎放在盆中，加入乳清奶酪ricotta(其他品种奶酪也可以，也可以加奶油panna)
再加入适量奶酪粉formaggio gratuito,用来增加咸鲜味，再打入两个鸡蛋，适量盐，适量胡椒粉，少量欧芹碎（不加也可） 把上述食材全部混合均匀
也可加入适量的香肠或者火腿
在圆形蛋糕模具中加入酥皮（超市买的现成的），然后把前面准备好的食材倒入到酥皮中，表面压平，边上稍微卷一下。
放入到烤箱中，200度，40分钟。也可以根据面皮的上色程度来判断。面皮烤黄了就可以了。
放凉之后，切块吃。