红烧鸡爪

作者： 小猪佩奇跳泥坑

鸡爪最爱的还是红烧 配上一瓶冰啤酒，绝绝子

用料

• 鸡爪 1斤
• 啤酒 1瓶
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 姜 3片
• 蒜子 3瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 适量
• 干辣椒 适量
• 青红椒 适量

红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪冷水下锅焯一下

步骤 2

焯好水的鸡爪劈成两半，青红椒切段，喜欢吃辣的可以适量放些干辣椒，其他配料洗好备用

步骤 3

起锅烧油，下去配料爆香

步骤 4

放入鸡爪翻炒，放入盐生抽老抽耗油继续翻炒

步骤 5

加入适量啤酒或者水没过鸡爪，加盖焖煮，水开调中小火（如果之前焯水时间不长可以多加些水焖久点）

步骤 6

汤汁收到一半加入青红椒，大火翻炒收汁，不用收太干，鸡爪有点汤汁更好吃

步骤 7

出锅了，配上一瓶冰啤酒，美味

菜谱创建时间：2021-07-17 23:43:11