首先我们准备玉米面和白面放3g食盐,将两种面混合到一起中间一分为二
一半用热水烫面,一半用凉水,用筷子一点点搅成絮状
揉成光滑面团,盖上平布醒30分钟
等待的同时我们来准备春饼需要的食材,胡萝卜,土豆,卷心菜,豆芽菜还有小鸡腿,小鸡腿用料酒葱姜加少许生抽浸泡,浸泡完毕我们把骨头剔除,炒豆芽菜备用,土豆胡萝卜切丝,卷心菜切丝,以上食材全用水烫熟
面团醒好,放到面板上
不用揉,一分为二切开
在切成比饺子皮大一圈的剂子
每个剂子就像擀饺子皮一样,擀好每张皮上面刷油撒少许面粉,就像这样一张一张放起来
两面按压,两面擀成这样的薄饼即可
蒸锅烧开水后再放入擀好的饼皮,上锅蒸20分钟
20分钟到出锅,因为刷了少许油和面粉很好揭开,就是注意别烫手哦
等待20分钟的时候我们也把菜炒好啦
登登登登!春饼制作完成色香味俱全,少盐少油,粗粮搭配健康减脂又美味今天的你和我一样吃撑了吗?
面不要揉的太软,也不要把饼皮擀的太薄要不会撕破,饼皮不要刷太多油适量就可以也是很好揭下来的,最后希望减脂的宝宝们和我一样吃着瘦