1.将浸泡好的红豆和水放入主锅，以60分/100度/速度1烹煮，再以30秒/速度6打磨； 2.加入油和红糖，以20分/V档/速度1收汁，不需盖上量杯，放入可密封的容器中保存，依据需求使用（要诀：红豆浸泡8小时内至少换两次水） 3.熬好的红豆沙，放入平铺的保鲜膜上，用擀面杖整形成一个20cm 的正方形，厚薄尽量均匀，然后盖好保鲜膜，放入冷冻室20分钟定型；
吐司面团揉好以后，盖上保鲜膜醒发20分钟，然后擀成比红豆沙要长的长方形，尽量厚薄均匀，成型的红豆沙放在中间；
像叠被子一样，左右叠过来；
叠好后，正好把红豆沙盖住了；
再从上往下再左右叠一次，如图，然后用擀面杖轻轻把面团擀开，尽量保证还是长方形的（手法：从中间往前，中间往后，每次起点从中间开始）；
然后用不锈钢切板，或者用刀均匀的把面团分成3份（注意头不要切断了哦）；
然后像辨辫子一样辨起来（注意把红豆沙这一切面向上，这样会比较漂亮）收口一定要捏紧哦；
辩好的造型；
放入吐司盒，放入烤箱35度发酵60分钟左右，里面放一碗热水增加湿度；
1.预热烤箱180度，10分钟； 2.发酵到9分满，再放入烤箱180度35-40分钟，10分钟表面上色后加盖锡箔纸；
层次很丰富的红豆沙吐司出炉了，自制的健康又美味哦，告别一切添加剂。