干煸肥肠

作者： 欢欢早安

用料

• 洗净的肥肠 1000克
• 豆瓣酱 1瓷勺
• 味极鲜 1瓷勺勺
• 老抽 少许
• 细砂糖 3克
• 姜葱蒜、干辣椒、花椒、青椒 适量

干煸肥肠的做法步骤

步骤 1

肥肠冷水入锅加葱白姜片黄酒水开焯5分钟，捞出

步骤 2

锅里放适量水放入肥肠 八角 香叶 桂皮 草果姜葱花椒小火煮90分钟，捞出 切段

步骤 3

所有的调料改刀

步骤 4

热锅热油倒入肥肠炒掉水分

步骤 5

放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒出香味

步骤 6

放豆瓣酱、老抽、白糖炒出红油

步骤 7

倒入青椒炒2分钟

步骤 8

沿锅边淋入生抽和葱花

步骤 9

炒匀 盛出

步骤 10

成品

步骤 11

成品

菜谱创建时间：2021-07-16 11:30:23