夏季清爽菜品——花蛤炒丝瓜

作者： 食饮箪瓢

花蛤的鲜，配上丝瓜的清甜，让炎热的夏季多了一丝清爽。

用料

• 丝瓜 2根
• 花蛤 半斤

夏季清爽菜品——花蛤炒丝瓜的做法步骤

步骤 1

准备半斤花蛤，提前让它把沙子吐干净，洗净备用。

步骤 2

丝瓜2跟，切片备用

步骤 3

花蛤洗净后上锅，水开后蒸5分钟。花蛤里不需要加水。

步骤 4

热油下锅，将丝瓜炒至断生

步骤 5

丝瓜断生后，放入花蛤继续翻炒，将花蛤蒸出的水也一并倒入。倒之前要过滤一下沙子。

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步骤 6

步骤 6

小火煮2分钟左右。咸度根据自己口味掌握。因为花蛤很鲜，不需要加味精之类的，只需要盐调味即可。

步骤 7

出锅装盘。

菜谱创建时间：2021-07-15 17:59:10