炎热的夏天来一盘蒜泥茄子是不是很爽！

作者： 馨心杨

炎热的夏季来一盘蒜泥茄子吧！蒜香中透着酸辣，清凉爽口。喜欢的朋友可以一起来试试！

用料

• 紫皮长茄子 4个
• 大蒜 2头
• 小葱 1根
• 小米辣 1根
• 六月鲜轻盐昆布酱油 3勺
• 味达美清香米醋 2勺
• 食用油 适量

炎热的夏天来一盘蒜泥茄子是不是很爽！的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

茄子去蒂，从中间刨开，装盘备用。

步骤 3

放入蒸锅，盖盖开大火，水开蒸15~20分钟。

步骤 4

我们利用蒸茄子的时间来做碗汁，碗中放入捣好的蒜泥，切好的葱花和辣椒圈，浇上热油泼香。

步骤 5

加入3勺六月鲜轻盐昆布酱油，2勺清香米醋。

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀备用。

步骤 7

蒸好的茄子倒去多余的水分，撕成细条。

步骤 8

倒入料汁，搅拌均匀装盘即可。

步骤 9

清凉爽口的蒜泥茄子就做好了。

步骤 10

成品！

炎热的夏天来一盘蒜泥茄子是不是很爽！的小贴士

茄子蒸好以后会有很多的水分，一定要倒掉，否则会影响成品的口感！

菜谱创建时间：2021-07-15 12:32:14