用20克水溶化4克盐，成为24克盐水。
大方盆里放140克水、1克干酵母、15克油、200克高筋粉略为搅拌，再放24克盐水彻底拌匀成粉团。
粉团室温静置40分钟后撒上少量奇亚籽，从四面拉伸折叠，继续室温静置40分钟。重复3次撒奇亚籽、拉伸和静置，每次相隔40分钟。粉团静置发酵后应该占据整个方盆。
把方形的粉团倒扣在沾了粉的板上。切成4块。每块略为整形。放烤盘上再发酵30分钟后放进预热230度的烤箱烤25分种。完成。