锅贴饺子

作者： 爱做菜的徐姑娘

用料

• 水 一碗
• 饺子皮 张
• 盐 一小勺
• 胡萝卜 一根
• 油 适量
• 姜 3片
• 大蒜 适量
• 葱 100克
• 十三香 一勺
• 胡椒粉 一勺
• 鸡精 2勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 4勺
• 料酒 2勺
• 花椒 50粒
• 白糖 1勺
• 芝麻 少许
• 面粉 适量
• 醋 3勺

锅贴饺子的做法步骤

步骤 1

取一碗开水放入花椒泡出香味，牛肉洗净剁碎，胡萝卜切丁，放入蒜葱姜、盐、十三香、糖、胡椒粉

步骤 2

起锅烧油，油热倒入馅料中，加入生抽、蚝油、料酒，用筷子顺时针搅拌，分三次加入花椒水(花椒捞出丢掉)，直到肉上劲

步骤 3

包出自己喜欢的形状，我喜欢锅贴饺子包柳叶形，另外调了虾和猪肉包了馄饨，特别喜庆的金元宝

步骤 4

起锅放少许油，依次摆入包好的饺子，倒入面粉水(面粉加水)水没过饺子一半即可，开大火烧至水开转小火，15分钟后水干散上芝麻葱花出锅，另外调个醋加辣椒酱就可以开吃了

菜谱创建时间：2021-07-15 05:25:43