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豆腐版无米“炒饭”

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作者: 勉小主
最近胖了三斤,想减肥!

用料

豆腐版无米“炒饭”的做法步骤

步骤 1

准备食材!虾仁用料酒,胡椒粉腌制一下,如果是牛肉,可用耗油,油腌制一下,我懒的时候是虾和牛肉不腌制,直接过水煮一下就捞出备用

步骤 2

西蓝花焯水备用

步骤 3

虾仁焯水,如果加牛肉,也要先水煮几秒钟,不用全熟,微微变色就可以了,因为我们待会也要炒

步骤 4

炒鸡蛋!

步骤 5

西蓝花改刀切小,切多大看你喜欢

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步骤 6
步骤 6

老豆腐捏碎

步骤 7

备餐完毕

步骤 8

刚才煎蛋的锅里,还有油,直接把豆腐倒下去翻炒,尽量炒干一点,碾碎一点,口感更接近米饭🍚

步骤 9

把其他配菜倒下去炒,加耗油,黑胡椒调味翻炒均匀就可以了,重口味的可以再加点盐或者酱油,这是加了牛肉跟虾的

步骤 10

这是只加了牛肉,只加了虾的被我吞了

步骤 11

我还试过香菇鸡胸肉版本的无米炒饭,也挺好吃的,不过这里的鸡胸肉是用酱油,奥尔良粉腌制过的

豆腐版无米“炒饭”的小贴士

如果你的锅是那种不粘锅,可以翻炒久一点,这样豆腐会比较干,比较有嚼劲

菜谱创建时间:2021-07-14 18:47:46
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