番茄洗净去皮切丁，洋葱切丁。
牛肉洗净，切块，放入锅里，加3片姜，1勺料酒。煮开后，撇除血沫，留汤备用。
加油，炒香洋葱，煸炒番茄，加入牛肉炒香。
放点生抽，放入半包海底捞番茄火锅锅底，翻炒均匀。
加入刚才的牛肉汤，放入高压锅，放1个草果，开牛肉档。 煮好后，凭喜好可以加土豆胡萝卜，顺便调味。