爆浆黄油蓝莓大麦芬Blueberries Muffin

作者： 爱喝不喝白开水

带着黄油的香气和新鲜蓝莓的清爽 减了糖的比例 不会显得蓝莓发涩发酸 又能很好地衬托出黄油面粉的香气 因为我喜欢大个头的麦芬 所以菜谱中的用量是6个大麦芬的用量

用料

• 软化的黄油 115g
• 糖 200g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 115g
• 中筋粉 240g
• 泡打粉 8g
• 盐 5g
• 香草精 一茶勺
• 洗干净的新鲜蓝莓 200g

爆浆黄油蓝莓大麦芬Blueberries Muffin的做法步骤

步骤 1

烤箱预热200度，将软化的黄油和糖一起打发，黄油会变浅变轻变大

步骤 2

分次加入两个鸡蛋，每次加入的鸡蛋都要完全混合，好像没有加入鸡蛋的完全混合

步骤 3

再加入牛奶和香草精混合

步骤 4

再加入面粉、盐和泡打粉混合

步骤 5

加入一半的新鲜蓝莓搅烂与面糊一起混合，然后再将剩下的一半蓝莓混合进面糊，这样可以拥有两种口感的蓝莓，搅烂的增加蓝莓风味，未搅烂的蓝莓增加咀嚼的惊喜

步骤 6

装入纸杯，放入烤箱，190度，30-35分钟

菜谱创建时间：2021-07-12 14:23:56