意大利专业厨师教的蛤蜊奶油炒意面，简单好吃

作者： Chef-Jerry

非常好吃，专业厨师还是意大利裔，今天欧洲杯决赛，本以为讨个彩，结果⋯

用料

• 意大利面 500克
• 蛤蜊肉 一个小罐头
• 奶酪粉
• 黄油 70克
• 橄榄油
• 35%厨用奶油 100ml
• 烤面包糠
• 洋葱或红葱 一个
• 蒜头 4瓣
• 盐、黑胡椒粉
• 香菜 切碎

意大利专业厨师教的蛤蜊奶油炒意面，简单好吃的做法步骤

步骤 1

意大利面条头天煮到八成熟，拌匀橄榄油，用一个大烤盘平摊好，放冰箱冷藏备用。

步骤 2

切碎备用

步骤 3

蛤蜊肉罐头

步骤 4

黄油下平底锅加热融化，先下洋葱

步骤 5

炒香后下蒜

步骤 6

意面下开水加热，用漏斗捞出沥干，加入锅中搅拌均匀，加奶酪粉。

步骤 7

35%奶油加入

步骤 8

打开蛤蜊肉罐头，连肉带汤整个下，搅匀后关火，下面包糠、香菜碎拌均匀。

步骤 9

面包糠要提前买烤好的或自己调味后加橄榄油烤箱中烘烤至金黄色。

步骤 10

加盐、黑胡椒粉调味即可装盘。

步骤 11

堆成山，再撒点面包糠。

菜谱创建时间：2021-07-12 07:31:34