外婆家粉蒸排骨

作者： 长腿_河马太太

小时候最爱吃外婆的粉蒸排骨，后来工作了。为了能够随时吃到外婆的粉蒸排骨，特地回老家跟外婆学了这道菜，想家想外婆了，就蒸排骨吃，味道香浓，老人小孩都爱吃～

用料

• 排骨 11块
• 生姜 3片
• 红薯 2个
• 白菜 1颗
• 蒜 2瓣
• 蒸肉粉 1包70克
• 生抽 2勺
• 料酒 半勺
• 油 半勺
• 腐乳汁 半勺
• 白酒 1/3勺
• 葱 1根

外婆家粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

1⃣️、排骨放冷水里浸泡1小时，泡出血水。碗中放排骨、生姜3片、蒜2瓣、蒸肉粉1包、生抽2勺、料酒半勺、腐乳汁半勺、油半勺、白酒3分之1、葱段3段搅拌均匀，腌制30分钟（勺要用家里喝汤的那种大汤勺哦）

步骤 2

2⃣️、拿一个不锈钢蒸格，铺一层白菜、再白菜上铺一层红薯、最后铺上腌制好的排骨

步骤 3

3⃣️、起锅加水，放入蒸格，中火🔥蒸1个小时

步骤 4

4⃣️、美味的粉蒸排骨就蒸好啦～香浓软糯，一口下去感觉人都要化了～

菜谱创建时间：2021-07-11 22:09:35