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空气炸锅烤芝士 Camembert (卡门贝尔奶酪)

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作者: In0704
第一次吃到它是五年前在澳洲的酒庄餐厅,入口就十分惊艳,马上向厨师讨要了菜谱,服务生小姐姐也说没想到芝士可以这样吃实在是惊为天人,所以绝对是全网独家首发!烤卡门贝尔芝士!不尝后悔!!!!!有空气炸锅或烤箱的我不许你错过它!!!!

用料

空气炸锅烤芝士 Camembert (卡门贝尔奶酪)的做法步骤

步骤 1

准备一块卡门贝尔芝士!!!最重要的一步(布里奶酪这种同类软奶酪也可以,但没有卡门贝尔合适。一块儿好的芝士是成功的关键。)

步骤 2

打开是这样的,这个白色的菌外壳就是它本来的样子,不用撕掉或洗掉啊!!

步骤 3

用小刀在cheese边小心地划一圈,拿掉上面的一层,尽量完整!!等下要盖回来。 如果对自己刀功没信心,就直接把上面切掉一层,等下盖回来就可以了。 取掉上层之后,用小刀划菱形格子,注意不要划破底部哦!!!

步骤 4

在上面撒上蒜碎, 再撒上多多的蜂蜜,蜂蜜是好味关键哦!一定要放够!!!!!最后撒上parsley。或者你有rosemary更好。我家没有了就随便放了一种西式herb都没关系

步骤 5

上面留的cheese top 盖回来~~ 表面撒几滴橄榄油,不撒没事

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步骤 6
步骤 6

我用的空气炸锅,底部铺上锡纸,等下cheese可能会流下来。 用烤箱也行。 找一个小点的容器或者用锡纸折一个碗也行。 175度 15分钟 开烤!!空气炸锅可以先设定8分钟,之后看一下成色再继续设定,烤3-7分钟

步骤 7

接下来准备蘸料 大概这么多坚果,有什么放什么。我喜欢碧根果碎混其他的。 坚果最好用熟的或者稍微烤一下。外国友人最喜欢用核桃碎。 一定再切一些蔓越莓!!超好吃

步骤 8

我喜欢切越碎越好 图上有点粗糙了 大概这么多,两种混合起来。

步骤 9

切面包条或准备饼干。面包干也行?反正面包不能太软,不然蘸不起来cheese。 记得切胡萝卜🥕!!黄瓜条也好吃😋

步骤 10

烤完是这样的!表面微黄,中间纵享丝滑 (补充一下,如果温度调的比较高,或者芝士融化比较快,芝士可能会从外壳中溢出,从而会带走一些蜂蜜,如果有这种情况,吃之前往里拌一勺蜂蜜)

步骤 11

轻轻揭开上盖,用面包条深挖一下,真的绝了!! 芝士流动拉丝的质地,快速包裹在面包上,虽然离开了芝士熔浆,但还保留着柔滑绵软的口感~ 混合着香甜浓郁的蜂蜜,淡到几不可尝的蒜香,再加入parsley不同层次的香气

步骤 12

蘸坚果蔓越莓碎!完美!蔬菜也是这么蘸! 独家秘方!!!快试试吧!

菜谱创建时间:2021-07-11 14:59:03
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