200克面粉中加入大概2克盐、3克酵母粉、可以再加2克白砂糖；
面粉中加入适量水，搅拌均匀后，略微揉一下即可；（前两步，我建议头天晚上做好）
第二天早上，先把面团从冰箱中拿出来回温，肉眼可见，面团已经蜂窝状了；）
加适量面粉，揉光滑即可，趁准备馅料的时间，面团继续醒发几分钟；
五花肉剁好后，加入适量盐、白砂糖、葱末、姜末、生抽、几滴太太乐鲜鸡汁、十三香、香油等，搅拌均匀备用；（这一步也可以头一天晚上完成）
韭菜择干净、浸泡清洗后，去掉根部并切碎；
切好的韭菜倒入肉馅中，搅拌均匀备用；
将面剂子擀成薄厚均匀的面皮；
将韭菜馅铺平整个面皮；
盖上另一张饼皮，并把边缘压实以防露馅；
还做了张三角的～一人一张，哈哈哈好区分
不粘锅起锅烧油，小火慢煎；
一面金黄色了，就给馅饼翻个身吧，煎到两面金黄色就可以出锅了。
看这馅饼金灿灿的，有木有想马上咬一口的欲望？
再来张特写
今儿天气太热了，实在不想再厨房呆太久，韭菜馅饼有陷，就算作一个菜了，再搭配上一碗八宝粥、一份花生米拌黄瓜，哈哈这一顿早餐也算凑合过去了、看着就够凉快的吧！
刚刚出锅的馅饼、鲜香又酥脆，还有这满满的肉香～
馅饼要趁热，凉了还是不如新鲜着口感好，所以一人一张馅饼后，剩下的就做成包子和馒头了
建议： 1、肉馅、面团、韭菜最好头一天晚上准备好！ 这样的话，第二天一拌一揉就可以制作馅饼了，十多分钟差不多就能搞定一顿早餐。