黑芝麻，黑豆提前泡4个小时。
黑芝麻黑豆沥干水分备用。
把黑芝麻黑豆放入料理机理加500g水打成豆浆，过筛备用。
把豆浆小火煮开，必须边不停的搅拌，防止煮糊，大概5至10分钟。
把豆浆放凉后过筛，备用
碗中打入6个鸡蛋，下小许盐搅拌均匀。
把搅拌均匀的鸡蛋液倒入豆浆里边，继续搅拌均匀。把混合液过筛（为了细腻，我过筛了两次）
盘子底下放油纸，把过筛后豆浆蛋混合液倒入盘里。
盘子加盖放入锅内蒸20到25分钟。（如果没盖子就加上保鲜膜）
出锅放凉。
切成自己喜欢的方块，就可以烹饪了。 鲜虾黑豆腐煲http://www.xiachufang.com/recipe/106497460/ 或者参照以下菜式，把黑豆腐代替白豆腐即可。 过桥豆腐http://www.xiachufang.com/recipe/106454165/ 嫩滑豆腐蛋羹 http://www.xiachufang.com/recipe/106183519/ 素食二人餐----桃胶黑蒜蒸豆腐 http://www.xiachufang.com/recipe/106019570/ 怪味豆腐蛋羹 http://www.xiachufang.com/recipe/106058443/
①黑豆和黑芝麻必须提前浸泡。 ②煮豆浆的时候必须不停的搅拌，以防煮糊。 ③混合液过筛，可以让豆腐更细腻。 ④豆浆要放凉才倒入鸡蛋液，以免把鸡蛋液烫熟。 ⑤经验教训，蒸豆腐的盘子底下放油纸，豆腐放凉后会比较容易取出。 ⑥蒸豆腐时，盘子要加盖子或加保鲜膜。